怎样做冰糖红枣炖燕窝(附燕角处理方法

发布时间:2019-10-03 17:12    信息来源:admin

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  1.这……就是燕角……零零碎碎,其实就是那种卖相好的燕窝的边角料。不过,自己吃相当的划算,其实处理起来也不难

  2.尽量拍仔细,不过毕竟白色的东东……一个人一碗燕窝需要燕角5g,一般我一次都是做个可以吃几次的量,比较方便~( ̄▽ ̄~)~

  4.加入冷水,我一般用纯净水,盖上保鲜膜,放入冰箱,水的量是半碗……碗比较大,参照物是加州阳光提子……然后,放进冰箱保鲜……需要泡一个晚上,因为燕角比较硬一点

  5.第二天,变成胶状,这时要再洗一下,把燕子的毛毛挑出来,有些比较硬的还没有完全泡软的,要手工撕成条状,再换水泡一两个小时搞定。

  6.然后,隔水蒸35到40分钟,变成这样……大功告成!!可以用盖子盖好放冰箱

  7.需要吃的时候,用一碗多凉水放两个不带核的红枣煮开后放点冰糖(根据自己的口味下),调好味后倒进另外蒸热的燕窝里搅拌就好了,燕窝要蒸15分钟噢

  知道合伙人时尚行家采纳数:503获赞数:2697本人学习刻苦认真,成绩优秀,名列前茅,品学兼优。向TA提问展开全部首先,炖燕窝能放红枣的,燕窝最好的炖煮方法是冰糖红枣炖燕窝,隔水炖煮,之后在加冰糖,牛奶或者适时水果一起调味,炖煮时,一般加水量刚好没过燕窝就可以了。喜欢稠一些稀一些的朋友在此基础上稍加变动即可。但是炖煮之前必须先把燕窝泡发,等其胀发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂,再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。燕窝可以养颜,提高免疫,同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好,其中以福临门价位最为实惠。